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據(jù)烏《觀察家報》3月10日報道，烏拉圭牛肉價格大幅上漲。肉類供應(yīng)商聯(lián)盟（UVC）主席Alfonso Fontenla表示，自1月底以來，烏國內(nèi)牛肉價格已上漲25%，短期內(nèi)將進(jìn)一步增長。國際市場價格上漲和對烏拉圭牛肉的強勁需求，使烏國內(nèi)牛肉價格處于歷史高位，短期內(nèi)沒有改善的希望。

盡管在其他時候，從鄰國進(jìn)口牛肉是有效緩解本國價格上漲辦法，但目前不可行，因為南共市其他國家的牛肉價格也在上漲，且傳統(tǒng)上烏消費者更青睞本國牛肉。Fontenla認(rèn)為消費者目前面對非常復(fù)雜的局面，要考慮的不僅是肉類，還要面對由于俄烏沖突導(dǎo)致的包括面粉和油在內(nèi)的食品價格飆升，人們別無選擇，只能看緊錢包。

國家肉類研究所（INAC）統(tǒng)計顯示，烏牛屠宰量高位運行，今年累計同比增長17.8%，牛胴體出口量同比增長15.6%，達(dá)9075噸，出口額增幅更高，達(dá)50.3%，共4.407億美元，每噸出口均價同比提高30%，達(dá)到每噸4859美元。畜牧代理商協(xié)會表示，2020年3月牛肉價格為每公斤3.7美元，去年同期為3.2美元，今年達(dá)到了4.99美元。